5月中旬以来，北京市一些大型粮油批发市场的大米价格大幅上涨，同时北京一些面粉厂在河北等小麦产地的原料调进也受阻。北京粮食部门的有关负责人认为，这是今年粮食收购条例公布后的正常现象，北京的一些面粉厂也持乐观态度，而一些个体粮食经销商却对此有所忧虑。
据了解，5月15日以后，各地大米价格都有不同程度的上涨，北京市最大的一家粮油批发市场———玉泉路粮油批发市场东北大米价格每公斤上涨了17．3％，唐山大米上涨15．6％，山东大米上涨15％，安徽晚稻米上涨15．3％，河南晚稻上涨15．8％。同时北京生产的富强粉每公斤上涨5．2％，河南面粉上涨6．7％，河北面粉上涨12．5％。管理部门估计，大米货源将会出现暂时紧张，价格还有可能继续回升。与这家批发市场相同，六里屯地区的一些粮油批发市场的大米也受到影响。而北京恒通食品有限公司原来正常情况下1天可调进小麦400—800吨，但半个多月来根本无小麦可调，进京收购价格每斤也上涨了六七分钱。
据介绍，此次北京大米价格上涨的原因是，各粮食产地坚决贯彻由粮食部门统购粮食的政策，并按定购价与保持价的加权平均价，加合理费用，再加利润的顺价销售，使产地粮价回升。北京粮食部门有关负责人介绍说，一些个体经销者不能再像过去一样压低价格收购，只能从正当的渠道高价收购，市场价格当然会因此有所回升。他认为这是正常的。对粮食价格的上涨，北京一些面粉厂也表示了乐观的态度。恒通公司销售部经理陈吉才认为，现在无小麦可买的主要原因，是各小麦产地粮食销售政策尚在制订中，粮食部门怕政策把握不准，所以粮食调出已基本处于停滞状态。此次调整总的感觉是对面粉企业有利。今后调进小麦渠道会更规范，价差也不会混乱了。而粮食摊商大都认为，过去可以直接到产地收购粮食，现在收购渠道少了，粮源就少了。粮食差价的改变，必然会使一些粮油批发市场萎缩乃至消失，而周边地区的黑市也会因此露头。
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